En France, les transports représentent près de 30 % des émissions nationales de gaz à effet de serre. Pourtant, les politiques publiques peinent à inverser la tendance, malgré l’urgence climatique reconnue et les engagements pris à l’échelle nationale et européenne.…
En cuisine, le fond de veau est souvent l’ingrédient clé pour rehausser la saveur de nombreux plats. Il arrive que l’on en manque ou que l’on souhaite éviter les produits d’origine animale. Heureusement, des alternatives existent pour obtenir des résultats …